为深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，严厉打击夜市假劣肉制品违法犯罪行为，依法规范从业者生产经营行为，近日，陕西省延安市洛川县市场监管局联合县公安局开展夜市假劣肉制品专项检查行动。
本次专项检查重点为烧烤店、火锅店、大排档等肉制品加工经营主体。主要检查食品加工经营单位是否使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格以及证货不符的畜禽产品，生产环境、加工过程管控是否符合卫生规范要求，在生产过程中是否非法添加非食用物质、超范围、超限量以及非法使用食品添加剂，是否销售以假充真、以次充好、以其他畜禽产品假冒牛（羊、驴）肉制品等违法行为。
经检查，发现个别烧烤店负责人食品安全意识淡薄、肉类进货索证索票保存不全、加工场所环境卫生较差、从业者不按规定穿戴工作衣帽等问题，执法人员责令现场整改。