9月26日，2024年“湖北工匠杯”技能大赛第三届全省数字技术技能大赛在鄂州市临空经济区国际会展中心举行，据悉，此次比赛共有四百余人参加。为全力保障赛事期间餐饮安全，预防食品安全事故发生，鄂州市市场监督管理局临空经济区分局按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，提前进入皇冠假日酒店、临空经济区国际会展中心进行部署，积极开展检查，全力做好保障工作。
制定保障方案，提前部署到位。临空经济区市场监管分局于9月25日对赛事期间参赛人员指定就餐单位的餐饮加工场所卫生状况、操作流程布局、设施设备、餐具洗消、库房储存等环节进行了监督检查，增强承办单位责任意识。
开展食材检查，助力安全保障。执法人员对赛事期间每一餐次的食品原料进行了检查和菜单审核，并对食材开展快速检测22批次，严格确保会议期间供应菜品无禁用或高风险食品。
驻点全程监督，确保不出问题。临空经济区市场监管分局选派6名监管人员进驻就餐食堂对供餐食材、从业人员操作规范及个人卫生、食品留样、餐具和场所消毒等进行全程监督，并对餐饮具进行了洁净度的快检，以随机采样的方式在消毒柜现场采集样品，涉及餐盘、碗、勺子和筷子等共计12批次。