浙江平阳构建学校食材配送新模式

2024/10/21 8:50:24 阅读数:165 信息分类:食品招商 编辑:冬冬

平阳县市场监管局为辖区学校食材配送企业建立了一套完备的标准体系。该局在浙江省率先出台《学校食堂食材配送单位食品安全主体责任清单与技术评审指南》,明确了企业主体责任、场所布局、进货查验等16大类79项内容,从制度上强化了校园食品安全的源头管理。同时制定了《学校食材“阳光配送”验收标准》,突出采购、贮藏、加工、配送、交付关键环节,实行不符合标准以及发生重大食品安全问题的配送企业退出制度,从严把好配送企业主体准入关。

该局联合该县检察院、县教育局修订《学校食堂食材配送单位操作指南》,明确食材入库、出库及配送等环节的操作规程,做到每一步都有具体的操作要求。邀请第三方专业机构打造示范点位,指导配送企业配强食品安全管理、技术人员,完善检测、加工、配送设备。2023年以来,通过经营主体自查、监管部门检查、专家现场“一对一”指导,共检查企业51家次、整改提升问题503个,以点带面推动配送企业管理再上新台阶。

该局抽调精干力量成立工作专班,对校园食材配送企业开展统一、全面、客观的技术评价3次,对问题多、环境差的企业责令停配整改6家次,并将评价结果抄送给教育局等部门,作为供应商评价、招投标的重要依据。同时,将配送企业快检不合格率、闭环后处置和“免费对外公益快检”三个指标纳入年度教育部门招投标指标,实行奖惩联动。

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