深圳市场监管局为乳制品生产企业提供全要素全体系查缺指导

2024/11/14 8:52:08 阅读数:41 信息分类:食品招商 编辑:冬冬

乳制品质量安全一直深受消费者关注,为进一步督促乳制品生产企业落实主体责任,推动深圳乳制品生产行业高质量发展,从2019年开始,深圳市市场监管局依据《广东省市场监督管理局关于印发2019年乳制品、肉制品生产企业食品安全体系检查工作方案的通知》(粤市监食生〔2019〕810号)和《广东省市场监督管理局关于印发〈广东省乳制品质量安全提升行动方案(2021—2023年)〉的通知》(粤市生食监〔2021〕47号)的相关工作要求,每年组织资深食品生产许可审查专家和检验专家,对深圳地域的卡士乳业(深圳)有限公司潭头分厂、卡士乳业(深圳)有限公司宝安分厂、深圳市晨光乳业有限公司和深圳市时代乳业有限公司等乳制品生产企业进行全要素生产体系查缺指导。 通过对企业生产操作规范的全面“体检”,帮助企业查找问题,分析原因,并提出合理化建议,助力企业生产经营管理不断完善和提高。

今年7—10月,深圳市市场监管局继续组织审查人员以《广东省乳制品食品安全生产规范体系检查工作记录表》为依据,对企业资质、生产场所、设施设备、设备布局和工艺流程、人员管理、原辅料采购管理、生产过程控制管理、仓储管理、产品出厂检验、不合格品管理、产品标识标注、产品追溯等环节和监督抽检、风险隐患整改落实等进行全面审查。共检查条款420项次,经过持续多年的全体系查缺指导,2024年相关生产企业的风险隐患发现率仅为6.2%,优于国内同行。

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