如今，在现代人越来越忙碌，过多的垃圾食品充斥着生活，进而营养饮食渐渐成为人们关注的焦点。返璞归真，通过蒸的烹饪手法，既能保持菜肴清鲜的原汁原味儿，又能限度锁住食材的营养成分，让现代人的健康有了保障。
这道香气诱人的剁椒蒸芋仔，十几分钟就可以搞定，不仅香辣过瘾、让人胃口大开，而且滋润软糯，好吃不上火，不失为一道促进食欲的健康美味 。
剁椒蒸芋仔
原料：
小芋仔150g、剁椒2大勺。
做法：
1、小芋仔洗净、去皮，对半切开，整齐码入盘中；
2、舀两大勺剁椒，均匀撒在芋仔表面；
3、将芋仔放入蒸箱的蒸盘中，然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。