每到清明时节，都是河豚鱼中毒的高发时期，我们要注意辨识河豚鱼，谨防河豚鱼中毒。与此同时，市民在购买鱼类时应注意辨别，不要食用来源不明的鱼类内脏。一旦发现有违法销售河豚鱼，市民可以举报。
上海市食药监所相关人士指出，河豚鱼中毒一般出现在进食后半小时到3个小时内。发病起初症状是手指、口唇、舌尖麻木、有刺痛感。继而发展到四肢麻痹和全身软瘫，心率由加速而变缓慢，血压下降，瞳孔先收缩而后放大，重症患者因呼吸衰竭而死亡。
市
食品监督所所长顾振华指出，河豚鱼毒素很稳定，一般加热烧煮不能解毒；还有人认为，中过一次毒，就不会第二次中毒。实际上，人体对河豚鱼毒素根本不会产生免疫力。目前，对河豚鱼毒素尚无有效解毒药。
市食品药品监督部门提醒广大消费者：切勿购买和食用河豚鱼及其制品；已购买的河豚鱼及其制品，请交至各区县食品药品监督部门处理；对发现有违法销售河豚鱼及其制品的，可拨打962727电话向食药监部门举报。