过夜后不可食用的六类食物

    勤俭节约不浪费每一粒食物是中华民族的传统美德之一。日常生活中为了不要浪费吃剩的食物，大部分人选择将晚上吃剩的食物留到明天继续食用。这种做法固然是值得夸奖的，但是对于健康而言并不是所有的东西都可以隔夜的，特别是以下6种食物，放过夜后更加不能吃。 
　　银耳 
　　银耳汤是一种高级营养补品，含有较多的硝酸盐类，但经煮熟后如放的时间比较久，营养成分就会减少并产生有害成分。人喝了这种汤，亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！ 
　　隔夜开水 
　　把自来水烧开3~5分钟，可以使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量，适合人们饮用。然而反复煮沸或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍，千万喝不得！ 
　　隔夜茶 
　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。 
　　隔夜茎叶蔬菜 
　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。 
　　海鲜 
　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。 
　　隔夜汤 
　　广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝，殊不知这种喝法对健康非常不利。的汤水保存方法是，汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，是用瓦锅存放在冰箱里。