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广州的夜市名吃：糯米鸡

2011/10/17 9:20:05　阅读数：719　信息分类：食品招商　编辑：小单

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奶茶	汽水双柚汁黄桃酸奶	苏打水甜牛奶功能饮料	嘉天下豆奶
酸角汁	汇源易拉罐大果粒	三诺葡萄糖补水液	营养型乳酸菌

    荷叶清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。
    原料：
    鸡翅根、糯米、冬菇、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉、荷叶。
    调味：
    蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、白糖。
    做法：
    1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。
    2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
    3、翅根洗净去骨切成小丁。
    4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。
    5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。
    6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。