我特别受不了没有酱油的肉，酱油在肉菜中的地位对于我来说，简直和盐一样。甚至很多菜里，没有盐可以，没有酱油却不行。酱油鸡翅就是其一。它加了不少的酱油，口味咸到足可以不放盐。这种浓油赤酱的视觉，才能刺激我的食欲。当然，刺激食欲其实也不是什么好事，吃多了，发胖了，还得。敢情全是无用功，还浪费了粮食。可是过了嘴瘾，饱了口腹之欲，才能更有激情去工作和生活么。
酱油鸡翅（2人份）
原料：
鸡翅根10来个、干辣椒和花椒适量、油、葱姜、老抽、生抽。
做法：
1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。
2、锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅。
3、翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。
4、加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。