今儿我一种翅根、两种做法，呈献给大家。我从没有像今天这么勤劳过，一下子上了好几道菜。刚刚给大家上的翅根是蒸的做法，属于咸味的，这道花雕柠檬翅根采用煎炒的做法，属于酸甜味的，可以满足家人不同的口味，我爸说：“我正呢，可是看着这肉我是实在忍不住了”。他老人家在南方呆了十几年，口味喜欢偏甜一些，这道鸡翅正好满足了他的食欲，加上这段时间他没怎么沾过荤，好家伙，这一顿吃的......大家想去吧，哈哈。我爱我的家人！
原料：
鸡翅根5个、花雕酒、生抽、老抽、木糖醇、水、葱姜丝、柠檬皮半个切丝、半个柠檬的汁、色拉油。
做法：
1、鸡翅根洗净，正反两面划两三道，用葱姜丝、花雕酒、生抽腌制一个半小时，期间每隔二十分钟翻翻面，以便翅根更好的入味，时间到了之后沥干待用；炒锅置于火上，用小火，五成热时将腌好的翅根皮朝下放入，煎至两面金黄盛出。
2、锅内留底油，这时转为中火，放入葱姜丝煸香，再倒入生抽、老抽、木糖醇、少许盐、花雕酒一大勺、水调味，快要开时放入鸡翅根，盖上锅盖，开锅之后加柠檬丝和柠檬汁，转小火半个小时即可。