橙汁菊花豆腐，外层酥脆，内层嫩滑，加上花朵般的装饰、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味无穷。没学过摄影，全凭着感觉拍照，次拍出这样的怀旧意境照片，甚为喜欢。
原料：
玉子豆腐3条、橙子2个、柠檬1/2个、白糖1-2茶匙
做法：
1 、材料备好；
2、玉子豆腐去包装，一分为四；
3、取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）；
4、切好后摆入盘中（切好一个摆一个）；
5、铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里；
6、炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状；
7、把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状；
8、橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好；