超级简单一个凉拌菜啊,其实就是凉拌四季豆。 金顶四季豆 原料： 四季豆、蒜末、白糖、盐、鸡精、麻油、肉松。 做法： 1、四季豆在水里浸泡洗净,沥干水,切段； 2、锅里烧开水,放四季豆进去焯一下,(注意,这一步时间不能太短,四季豆不熟吃了会中毒)； 3、焯好的四季豆捞出浸冰水； 4、四季豆沥水,放少许白糖,盐,鸡精,麻油拌匀,装盘.锅里放少许油,小火煸香蒜末,铲出蒜末放在四季豆上,再放上少许肉松就好了。