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白烧仔排稍微加点白糖更美味

2011/12/2 9:21:35　阅读数：598　信息分类：食品招商　编辑：小单

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    原料：
    仔排500克、盐1.5克、料酒10克、花椒、大料、辣椒、桂皮等若干。
    做法：
    1、将排骨反复清洗干净；
    2、将炒锅烧热，倒入仔排，反复翻炒至变色出油；
    3、大概翻炒至1-2分钟，加入料酒，再翻炒15秒左右，加入热开水1000ML。
加入盐，加入花椒辣椒等香料，盖上盖子转小火炖40-50分钟；
    4、开盖子，看到水分还多的话，开大火，将汤汁烧干，撒点鸡精，香菜，拌匀，出锅装盘即可。