果蔬汁：高端与本土化并存

    在北京、上海、深圳等城市KA卖场，果蔬汁并不少见。目前，国内中高端果蔬汁基本以进口的罐装产品为主，但也不乏悦活、屯河、可果美等定位中商端的果蔬汁品牌。在二三线城市的大小商超、便利店，也充斥了各类繁多的小品种果蔬汁：梨汁、胡萝卜汁、野菜汁、椰子汁、杏汁、枣汁、竹叶汁等，甚至你从来没听过的果汁。这两种现象即为果蔬汁市场的清晰释义：一边是高端，一边是本土化。 
    根据主要果蔬汁品牌市场表现分析，中高端果蔬汁的消费市场并不成熟：一方面缺乏有说服力的文化诉求去支撑产品，另一方面市场培育尚不充分。本土化的果蔬汁产品集中卖点在于特色，虽然满足了本地消费者需求，但对果种的细分过度很难支撑独立品类，难以走向更大的市场。 
    【案例1】中粮屯河番茄汁：“从田间到餐桌”的全产来链产品 
    2010年中粮屯河携果蔬汁系列产品（番茄汁、石榴汁、杏汁）高调进入果蔬市场，此举可谓在果蔬汁市场投下重磅炸弹。不同于专注果蔬产品的其他企业，中粮集团“从田间到餐桌”的全产业链模式，将包装果蔬汁从果实采摘到罐装出厂的每一个环节呈现在公众面前。 
    中粮屯河系列果蔬汁主要定位高端消费市场，目前主要以北京及周边和新疆等地为销售样板市场。 
    【案例2】卡依之：着眼稀缺果汁 
    卡依之系列珍稀果汁由海通集团出品。对于选择珍稀果种的原因，海通集团董事长陈龙海解释说：“国内市场果汁种类较为集中在橙汁、苹果汁等以提供维生素为卖点的果汁上，产品不够多元，高端产品稀缺。因此，卡依之果汁采用原浆原汁，选择珍稀水果作为原料，定位高端，兼顾商超、餐饮、礼品财购和特通渠道。” 
    【案例3】贝奇野菜复合蔬果汁：扎根福建本土市场 
    贝奇野菜复合蔬果汁采用先进的浓缩蔬菜汁工艺，将目标消费人群指向爱美的女性消费群体和家庭日常消费，多年来稳步深耕福建、两广市场，在华南蔬果汁市场表现颇为亮眼。漳州市经销商郑耀星表示，他代理贝奇野菜汁八年，消费者不存在价格接受障碍，但是产品无论从口感还是销售量都经历了一个较长的市场消化阶段。初期，消费者对于口味接受程度低，这两年随着市场培育接近成熟，贝奇在当地逐渐受到欢迎。