据专家的多次研究表明，首先，母乳是婴儿出生６个月内理想的食物，而以乳清蛋白为主的婴儿配方奶粉更接近母乳氨基酸组合，是理想的婴儿营养剂。其次，以乳清蛋白为基础生产的食品具有低致敏性，其可降低婴儿发生率。再次，乳清蛋白有助睡眠，可促进婴儿大脑发育。此外，研究还证实，乳清蛋白可增加益生菌、改善肠道免疫力。德国１０２名出生不到两个星期的健康婴儿，用含有特殊水解过的乳清蛋白的婴儿配方奶喂养１２周后，可以改善婴儿的肠道免疫力。
乳清蛋白不仅具有以上的好处，专家的新发现
民欢食品有限公司研发的新产品乳清蛋白当成老年人的保健品也是相当合适的，因为乳清蛋白比其他蛋白更能产生饱腹感，有助控制体重。而且乳清蛋白中含有比牛乳蛋白、鸡蛋蛋白和大豆蛋白更多的亮氨酸，具有减少脂肪合成的功效。乳清蛋白还可阻止骨骼中钙的丢失，预防骨质疏松，作为饮食钙的来源，每１００克乳清蛋白可提供５００—８００毫克钙。