用外婆的鸡和朋友的花菇，煲了一锅汤，还炒了一个菜，晚餐的时候，喝着鲜美的鸡汤，咬着厚实的花菇，感觉吃到嘴里的是浓浓的友情和亲情。
豆豉花菇鸡
原料：
鸡肉、花菇。
配料：
干豆豉、姜丝、葱段、蚝油
做法：
1、干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；
2、干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下；
3、锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味；
4、倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧；
5、倒入一些料酒，翻炒均匀；
6、接着倒入花菇块，翻炒均匀，可以多炒一会儿；
7、倒入一些蚝油；
8、倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀，这个不能吃，千万别一起倒进去哈）；
9、水量要加到锅中食材的一半位置，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去。加一点白糖调味。大火煮开后，转小火焖；
10、大约焖10分钟左右，看到锅中汤汁收浓稠，撒上葱花，出锅。