功能化、营养化成为固体饮料发展趋势
2012/1/6 8:36:20 阅读数：787 信息分类：
饮料代理 编辑：小刘
近年来，随着人们生活水平的提高，固体饮料正朝着营养化、功能化方向发展，富含功能因子的功能饮料的市场需求越来越大。为满足市场需求，在一些市场上相继出现麦片、各类果子晶、茶、豆浆粉、豆乳晶、花生晶、南瓜粉等新型固体饮料，其销售情况也很好。但受液体饮料强劲发展势头以及固体饮料生产技术和资金成本较高等情况的影响，近年来固体饮料市场的发展远远落后于液体饮料的发展。
记者日前走访了北京各大超市，发现除几大传统品牌的麦片、奶粉、豆奶粉、咖啡和果汁粉等固体饮料外，新品类很少。其中露露集团旗下北京国芝香食品有限公司推出的杏汁香山杏仁蛋白固体饮料和雀巢巧克力味麦芽营养饮品是固体饮料市场中的一大亮点。这两款新产品售价均为20几元，产品中高端的价位和主打健康营养牌的理念赢合了市场的需求。
露露集团北京国芝香食品有限公司企划部经理田力铁认为，固体饮料因其技术工艺比较高端，能更多地保留住植物中的营养元素，符合食品领域健康营养的发展趋势。
事实上固体饮料市场的发展趋势也确实如此。豆奶粉、奶粉、果汁粉等老品类因其营养价值持续保持市场占有率，而前两年出现的某品牌速溶茶粉系列固体饮料却很快消失匿迹了，说明中国市场对固体饮料的认知和接受还是以营养健康为主导。