重庆龙冠食品有限公司推出的山椒成品在四川等省市很受欢迎，由此，用野山椒烹制的凤将军山椒凤爪在川菜中不但是凉菜，而且是青少年们喜爱的名小吃，其制作方法简便，口味且适合于川人……
山椒凤爪是近年来为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。山椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
山椒凤爪的营养价值：辣椒是老百姓餐桌上常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、、血管性等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。