用来做羊肉卷饼，全家吃得都很开心

    春节过去也有些天了，有些人的家里因为过年吃的太丰盛了。会有很多的菜多出来无法解决。如果重复吃同一样，又会觉得太单调，口感单一。其实只要动一动脑筋，就可以变出其他的美味来。多出的一些火锅剩下的羊肉片，用来做羊肉卷饼，全家吃得都很开心。 
    原料： 
    面粉250克、水125克、盐2克、酵母1克。 
    馅料： 
    羊肉片250克、胡萝卜两根、生菜两朵、玉米粒少许、甜面酱少许。 
    调料： 
    料酒10ml、生抽10ml、盐2克。 
    份量： 
    八块。 
    做法： 
    1、面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟。 
    2、取出后，擀成长条。 
    3、然后分成八份。 
    4、每份都擀成20厘米左右的圆片。 
    5、全部将圆片擀好。 
    6、放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可。 
    7、摊好的饼可以随意折叠。 
    8、锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝。 
    9、然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出。 
    10、锅中另放油，加羊肉片。 
    11、然后倒入料酒。 
    12、再倒入生抽，炒好后取出。 
    13、取一块薄饼，上面抹上甜面酱。（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀） 
    14、再放上生菜。 
    15、放上胡萝卜丝。 
    16、再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可。