很给力又百搭的小菜：秘制豆泡
2012/2/25 9:53:40 阅读数：722 信息分类：
食品代理网 编辑：小单
简单但是很给力又百搭的小菜，热食冷吃都可以，吸饱了酱汁的豆腐泡不是一般的好吃，越吃越想吃！
原料：
豆腐泡、冰糖、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、陈醋、老抽、生抽、蚝油、干辣椒。
做法：
1、各种材料备齐；
2、锅里加适量油，放入葱段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶炒香；
3、小火放入豆腐泡，加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色；
4、倒入一杯的水，拌匀煮开；
5、边煮边按压豆腐泡，使之像海绵一样不断的吸收味道，加入一点陈醋调味，中火将汤汁收干即可。