原料: 卤水100克、卤鸡爪100克、挂面100克、植物油、水、葱花适量。 做法: 1、卤水、鸡爪、挂面备用; 2、将卤水倒入汤锅中,加入1倍的清水,下入鸡爪,加入适量油大火煮沸后转小火煮5分钟; 3、同时在另一锅中烧开水煮好面条; 4、将煮好的面条捞出置于碗底; 5、将卤水与鸡爪倒入碗中; 6、撒上葱花即可。