科学营养早餐几大原则 餐前必须先喝一杯水

    每天早上醒来，人都处于一种极度缺水的状态，这时如果进食早餐，还不能补充缺少的水份，如果在早餐前能够喝一杯凉开水，不仅可以补充流失的水份还能清理肠道，何乐而不为呢，但河水不要太多哦，500ml即可。还有就是早餐一定要营养，但切不可太油腻。下面介绍一下早餐应该怎么吃？
    早餐热量不宜过多 
    早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。 
    每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质 
    奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。 
    早餐尽量清淡 
    早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。同样道理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。 
    早餐富于变化 
    很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。只是千万不要将相忌的食材放入一起，那样对健康不利。 
    7点到8点吃早餐 
    医学研究证明，7点到8点吃早餐合适，因为这时人的食欲旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加。