樱桃营养价值虽高但莫要过量食用

    在假日里，约上几个朋友一块去樱桃园里采摘樱桃也是别有一番趣味的哦，但提醒一下，樱桃虽然美味，营养价值也高，但不要过量使用哦。　当下正是樱桃的旺季，很多人都喜欢吃樱桃，的确，樱桃的营养价值很高，且高于苹果、梨、桃、杏等。但是在使用樱桃的时候，别过量，每天吃10颗为。
　　一、樱桃具有很强的抗氧化作用
　　樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。
　　抗氧化是一项重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是强的。
　　樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃小。
　　二、吃樱桃可以补铁
　　樱桃中含有较多的铁。铁是人体需要多的微量元素，与人体的造血功能(血红蛋白合成)息息相关。
　　由于铁缺乏造成的贫血即缺铁性贫血是临床上常见的贫血。铁缺乏是生活中常见的营养缺乏病。虽然水果整体上不是铁的良好来源，但樱桃中的确含有比其他水果更多的铁。
　　100克樱桃中含铁5.9毫克(品种不同，含量有差异，此为参考)，远高于其他大多数水果。一向被视为佳品的大枣中铁含量也不过才1.2毫克(鲜品)。
　　与此同时，樱桃还含有较多的维生素C(具体含量与品种有关)和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。
　　三、樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。
　　提示：吃樱桃别过量，每天10颗左右
　　樱桃是一种营养价值很高的水果。不过，按照中医的说法，樱桃属于大热食物，吃太多容易上火。一般一次吃10个左右比较合适。当然这与个人体质有很大关系。有些人即使成盘论斤吃樱桃也没什么不适，而另外一些人可能会有得腹胀、腹部不适等消化道症状。
　　此外，樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，有较大毒性。