白砂糖是由甘蔗、甜菜榨汁后加工精制而成的乳白色结晶品，性味甘寒，能润肺生津，和中益脾，舒缓肝气，可以用于肺燥咳嗽，口干燥渴，脾虚胃脘疼痛等。
人在打嗝儿时可以吃一汤匙白糖，有止呃的作用。祖国医学认为白糖味甘，而甘能缓急，因此呃逆发作时，酌量地食用白糖有确切的止呃作用。
若夏季中暑，可以调制浓白糖水，让病人饮服，有解暑生津的作用。胃肠道疾病表现有吐泻等症状时。
用白糖100克，食盐1克，冲人开水饮服，可以防治人体脱水。
白糖核桃泥：用核桃仁120—150克，食油炸酥，加入适量白糖，混合研成糊状，1~2天内分次服完，可以连用5~7天，具有固精作用，可以肾虚遗精滑精以及尿路结石。
白糖炖鱼肚：用鱼肚15～30克，白糖30克，放入少量清水，在瓦锅内隔水炖熟，每天服1次，能益精，止血消肿，对痔疮尤为有效。