无糖食物未必不含糖 “隐形糖”更需注意
2012/5/29 10:23:15 阅读数：752 信息分类：
食品代理网 编辑：素萍
现在都倡导吃无糖食物，表面上看是糖少了，可是那些隐藏的糖类却多了起来，而很多人却很少去关注。英国《每日邮报》近日对此进行了报道，并列出了很多种种常见的“隐糖食物”。所以不要太过于相信无糖食物，说不定里面的糖含量比有糖的更多呢。
专家表示，高盐、高脂饮食会危害健康，增加患高血压、心脏病等疾病危险。而吃糖过量同样不利健康。有研究发现，过量吃糖对健康的危害比吸烟还厉害。英国纽卡斯尔大学医学与新陈代谢学教授罗伊·泰勒表示，过量吃糖会导致一系列健康问题。
除了主动减少食糖摄入量之外，还应该关注食物中的“隐形糖”问题。研究发现，即使是一些看似无糖的咸味食品中，也含有一定的糖。比如，香肠和速食饭等。英国饮食协会发言人萨莎·沃特金斯表示，隐形糖可能造成危害，因为它们在食物结构中并不稳定，不如水果中的糖那样安全。果汁和蜂蜜中的糖也属于“添加糖”。具有讽刺意味的是，“更健康的”减脂食物其实含糖量更高。一些加工食品如果去掉糖，就会大大影响口感。
英国健康指南建议，甜食、碳酸饮料、蜂蜜、糖浆和果汁等中的“添加糖”日摄入量不宜超过食物摄入总量的10%。这大约相当于每天摄入50克糖。成人和较大儿童，每天摄入量别超过10小块方糖，5—10岁儿童别超过9小块方糖。