夏初这些食物多吃可提高抵抗力

    过了立夏之后天气很快就热了起来，但是此时的温度变化很快，昼夜温差大，有一些身体素质差的人可能会感到不适。因此，春末夏初的时候可以吃一些富含维生素、增强体抗力的食物。
    黄豆芽
    夏季，人容易缺乏维生素B2和维生素C,一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称"烂嘴角".
    针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。而黄豆在发芽过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽和氨基酸，使黄豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%.黄豆发芽后，其中的植酸也有所减少，从而提高了钙、锌的吸收率。另外，动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2也可以适量补充。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素。而干扰素能干扰病毒代谢。
    樱桃 夏初，是樱桃上市的季节。超市的货架上、路边的水果摊，一串串红彤彤的鲜果在身边闪动，让人食欲大增。这个季节，吃水果选樱桃。樱桃"调中，益脾气，令人好颜色，美志".
    值得一提的是，樱桃含铁量丰富，可预防、改善缺铁性贫血，帮助身体排除毒素，对肾脏的颇具功效；所含红色素比维生素E更具抗氧化的保护作用；其果肉能帮助身体排出毒素，促进血液的循环，缓解痛风、关节炎引起的不适。患贫血或体虚的人，多吃樱桃能大补元气，预防感冒；痛风患者多吃樱桃可以降低尿酸。
    白萝卜 萝卜有很好的效果，所含的纤维素也可促进排便，利于。如果想利用萝卜来，则适合生食。萝卜是春末夏初的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。
    夏初适宜的膳食有 参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压隆脂、、、养血的功效。但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。春末夏初还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。