学会饮食保健应从养生和卫生入手

    日常中的聚会、应酬屡见不鲜，享了口福，可是也不能忘了自己的身体，应当注意饮食保健，学会饮食保健应从养生和卫生入手。
    首先，我们需要注意主食和副食的搭配。主食就是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物，主副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
    同时要注意每餐的饮食也应当有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。养天和的营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
    养天和的专家还指出，食物有寒、热、温、凉四性之别。建议大家，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能。比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
    每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制。食物的四大味有酸、甜、苦、辣，专家指出：人们在平时的饮食中，特别在冬季里，要多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。另外，多吃用小火（焖、炖、热、煨）烹调的食物，少吃用大火（炸、爆、烧）做的食物。
    饮食中也不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。