海洋食品休闲化发展趋势解析

    休闲食品市场现状 
    近年来休闲食品市场发展势头十足，2009年我国休闲食品容量已经高达400亿元以上。随着经济的发展和人们消费水平的提高，休闲食品消费所占比例也将越来越大，目前休闲食品市场在以20%以上的速度增长，成为食品行业增长快的大品类之一。这些数据都表明，休闲食品在未来将会有巨大发展潜力和生存空间。 
    海洋休闲食品作为休闲食品行业近年来发展较快的一个分支，行业发展潜力巨大，从目前的休闲食品行业消费上看，健康和营养消费已经成为消费者消费的方向，海洋休闲食品营养丰富且平衡，食用方便，符合现代人健康均衡的营养需求，可以预见海洋休闲食品将会被推向一个新的消费领域。 
    海洋修炼食品市场现状 
    在生产原材料供应上看，由于海洋产品价格的不断上涨，从事海洋产品生产的企业在原料采购上需要更多的成本；在潜在竞争者方面，因为海洋食品休闲行业的巨大增长潜力，越来越多的海洋食品行业开始进行食品加工项目；在同行业中，獐子岛、棒棰岛、国联水产、上品堂等海洋食品行业领军集团，竞争非常激烈；在替代品市场和消费群体方面，虽然消费者能够接受新潮的海洋休闲产品，但是高营养的谷物类休闲产品在价格因素上面占据优势，将会成为海洋休闲食品的劲敌。 
    海洋生物品种丰富，可以直接食用的约2万种，在目前的海洋休闲产品中主要有鱼、虾、蟹、贝、海藻五大类产品，丰富的海洋食品早就了海洋休闲食品的多样化、个性化发展趋势。但是在目前的海洋休闲食品行业中，主要是以低端的休闲市场为主，中高端市场几乎还未被开发。虽然低端休闲食品迎合了大众消费者的口味，但是这样的市场定位在消费市场上缺乏研究和细分，既限制了高端市场，又在低端市场上产生了更激烈的恶性竞争。 
    海洋休闲食品未来发展趋势 
    海洋休闲食品是一个具有广阔发展空间的行业，也是海洋产品行业今后的发展方向之一，也会成为休闲产品发展的重要途径，结合了海洋产品和休闲产品两大优势的“海味零食”，在未来的发展上有着更好的机会。 
    规模化生产：海洋产品价格的不断上涨导致了海洋产品生产企业成本的提高，激烈的市场竞争带来了强大的压力，小规模的小作坊生产模式将会被淘汰出局。在未来的市场中，全产业链发展模式将成为海洋休闲食品行业的主流，这种模式带来的规模经济和范围经济有利于企业竞争力的增强。 
    全面发局产品需求：海洋休闲食品低端市场恶性竞争，中高端市场几乎无人问津，这样的市场使海洋休闲食品产业发展举步维艰。在市场需求的几次下，海洋休闲产品的中高端市场终将被激活，这种由低端市场到高端市场的眼神发展是一个必然的趋势。企业所要做的就是针对产品进行合理设计，精准定位，为未来高端海洋休闲食品战略规划做好铺垫。 
    品牌话战略是主要方向：在竞争激烈的海洋休闲产品市场，没有品牌的产品是缺乏竞争力的，成功地塑造了品牌的企业将会获得更多的产品溢价和增值，终实现企业的发展壮大。品牌将会是未来精细化市场环境下有区别性的企业符号，也是罪能够创造的无形资产。 
    渠道层推广的渠道障碍：目前中国还没有真正专业的海洋食品经销商，还没有很成熟的渠道，主要原因是海洋食品消费人群相对小众，目前仅在一些针对旅游人群的机场专柜，针对中高端家庭消费的中高端商超专柜和精品零食超市可动销。在渠道选择和中断动销商，大部分海洋休闲食品还没有找到很成熟的操作模式，处于摸索期，缺乏专业的海洋食品运营商，因而海洋休闲食品的推广还仅仅处在一个试点阶段。 
    营销策略多样化发展：低端海洋休闲食品的营销策略已经不能够适应新的市场环境。根据客户的需求来进行产品的涉及和开发，才能够为企业迅速打开销售通道。在产品涉及上药做到差异化发展，以此吸引消费者，传播企业品牌；营销渠道方面要采用复合渠道模式，适应市场发展变化；产品推广上需要体现海洋休闲食品天生健康营养的特点。 
    行业规范发展：市场发展趋势上看，扎起獐子岛、棒棰岛、国联水产等大型海洋休闲食品领军企业的带领下，海洋休闲食品行业市场将会进行整合，形成规范化的市场环境和行业规则，知道整个行业公平竞争和健康发展，形成一批实力雄厚的海洋秀秀按食品企业，为消费者市场提供更优质的产品。 
    从整体趋势来看，“海味零食”以其具有独特的美味口感和人类身体必须的营养元素，将会越来越受到人们的喜爱。海洋休闲食品必将在满足大众化消费者需求的同时，向中高端海洋休闲食品进军。未来几年，我郭海洋休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。 
    海洋休闲食品致富热线：0311-89105687