均衡营养要合理饮用碳水化合物
2012/8/17 9:50:22 阅读数：697 信息分类：
食品饮料代理网 编辑：小杨
由于碳水化合物是热量的主要来源，是身体健康之根本，所以均衡营养要合理饮用碳水化合物，单一碳水化合物比复合碳水化合物更易被身体吸收，主要存在于精制糖类，包括蔗糖、蜜糖、糖果及奶制品等。
英国食物标准局是英国法定的食物安全监管机构，此次英国食物标准局明确指出，蔬菜、水果供应人体各种维生素、矿物质和纤维，可以预防心脏病及某些癌症。低碳水化合物饮食法限制了蔬菜、水果的摄取，长期偏食会导致缺乏其他营养。采用低碳水化合物饮食者所摄取的食物脂肪通常偏高，容易增加患心脏病、糖尿病以及癌症的危险。
专家建议淀粉质食物的摄入应该占餐单的1/3,每天能够摄取5种不同的蔬菜和水果。应该保持均衡的饮食，不应省略任何一类食物。
新加坡营养师也赞成均衡营养，他们认为，长期多吃肉无益身体健康。一般营养师和医生并不鼓励人们以高蛋白、低碳水化合物饮食来。低碳水化合物之所以流行，是因为许多者的体重会明显减轻，但这种方法体重减轻的正原因是减少了体内水分和肌肉，而不是脂肪。所以低碳水化合物法是不健康的，而其效果也不能持久。
专家建议，要达到目的，每天的饮食应以水果、蔬菜为主，要多喝水，还要多运动，一星期运动3次，每次30分钟。减轻体重不可操之过急，一个月减1公斤至1.5公斤，千万不要在短期间大幅度减轻体重。并不难，难的还是长期维持健康的体重。