猪肉是我们家常生活的主要副食品,猪肉有补虚强身,滋阴的功效,但是吃猪肉也有禁忌,一些食品和猪肉不能同时享用。
1.大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
养生必知:7食物不要和鸡蛋一起吃
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏,又是隔夜,所以营养价值会降低很多。同理,一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
吃阿胶不只是 阿胶功效大揭底
作为佳品和妇科圣药,阿胶的功效与作用一直是人们应对各种症状的重点。女人想要面若桃花,气血充足很重要。说到气血,阿胶自是不可不提的一个话题。人们对于阿胶的“圣药”称号怕是早不陌生,而这种功效也成为常服阿胶有助于“人之悦色”的基础。但对于健康而言,阿胶的作用远非而已。
男士多喝豆浆易女性化?豆浆的4大误解
豆浆原本是我们传统早餐之一,在牛奶“三聚氰胺”事件后,豆浆机更是,不少市民开始在家做豆浆,一家大小以豆浆为早餐饮品。然而,在坊间有不少关于豆浆的说法,例如豆浆一定要喝新鲜的,凉豆浆不能喝,喝了会中毒;男人不能常喝豆浆,多喝会有女性化倾向!果真如此吗?记者特地请教了营养科专家。