速冻食品：战略新品助企业突围

    2011年，全球经济进入衰退期，美国寒冬，欧洲寒冬，中国经济也进入通胀期。2012年，寒冬正持续蔓延，世界经济也在持续低迷，一个高成本、高通胀、大衰退的时代已经来临。用工成本、物流成本、渠道成本、税负，各种因素无不推高了速冻食品产品价格。但仅靠涨价，明显救不了企业。大环境不好，消费疲软，无附加值的涨价很难让消费者接受，速冻食品企业想要突围，困境重重。
　　不创新，即灭亡；不求变，即淘汰。可以预测的是，2012年，速冻食品行业将进行大整合、大洗牌、大换血。内外围困，速冻食品企业要想力争上游、做大做强，首先要学会打造行业的战略新品，即在未来3-5年内，打造能为企业贡献绝大部分利润和较大部分销售额的核心产品。而中小型企业以弱胜强的关键就是拥有可以使企业立于不败之地的产品，而这个产品必须具有长期发展潜力，并可以使企业获得巨大利润。只有真正将产品摆上战略高度，看清楚战略型产品对企业的意义，真正重视产品，并找到正确运作的方法和路径，才是企业的正途。--北京志起来营销咨询集团董事长 李志起（专家观点）
　　方便食品：中小面企业持续发力
　　随着中国经济的高速发展，市场环境和消费购买力已经具备，高品质、高附加值产品的消费土壤已经逐步形成！安全、方便、美味、营养，应该是下一步方便面行业的产品研发趋势。
　　一只产品可以成就一个企业的辉煌，同样，一个成功的企业必须要有一只支撑企业创新发展的产品，单品突围已经成为中小面企能否破局的重要途径。中小面企不缺乏产品创新的思路和研发能力，而是缺失产品创新的战略思维，往往因此陷入单纯为销量而销售的怪圈，不能专注持续地进行禅心产品推广，不能有效聚焦，缺乏持续推广的决心和勇气。从以往的案例中不难看出，任何一只产品的成功都不能违背产品的生命周期，统一老坛酸菜面2008年就推出，但经过三年的培育直到2011年才得以引爆市场。因此，中小面企只有通过产品聚焦、区域聚焦、渠道聚焦、持续专注推广产品才能取得成功。