孩子的成长发育会牵动着父母的心,尤其是所有家长希望孩子有“高人一等”的身高,多吃这些食物补钙帮助孩子健康长高。
一、盐水虾
材料:鲜虾200克、葱姜、盐、料酒、醋、酱油适量
做法:
1、鲜虾去洗净去虾线备用;
2、将葱、姜、盐、水、料酒、放入锅里烧开,放虾进去煮熟捞出即可;
3、可调汁蘸食:放一些醋、酱油、蒜末就可以了。
营养小贴士:这道菜适合三岁以上的宝宝食用。虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,而且虾肉比较细嫩,宝宝容易吸收,适合宝宝食用。
二、 虾皮碎菜蛋羹
材料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
做法:
1、用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;
2、小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;
3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;
4、加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。
营养小贴士:虾皮含有丰富的钙和磷,是帮助孩子长高的好食品;小白菜经水烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,帮助宝宝骨骼的健康发育。
三、黄芪猪肝汤
材料:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。
制法:
1、先将猪肝用清水洗净,切成片;
2、猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;
3、将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。
营养小贴士:这到菜适合各个阶段的孩子食用。猪肝含丰富优质蛋白质,富含钙、磷及维生素A,猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,有利于孩子长骨的发育。
四、猪骨菠菜汤
材料:猪脊骨350克、菠菜200克、调料适量。
做法:
1、用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内。
2、加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时。
3、将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料即可。
营养小贴士:猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。