绿盛牛肉干立足江南口味、做创新产品

    与其他休闲食品相比，牛肉干行业的区域性更加明显，在全国各地都有当地的优势品牌，而在华东地区，市场影响力的非绿盛莫属。面对休闲食品的竞争高地--华东市场，绿盛是如何保持稳定而快速发展的呢？
    牛肉干作为一款有着悠久历史的传统食品，深得全国各地消费者的喜爱，在休闲食品的阵营中占据着举足轻重的地位。市场上各方牛肉干诸侯纷纷圈地为王，并冲向全国市场安营扎寨，在不断丰富品种的同时各显特色，四川有棒棒娃为代表的牛肉干以麻辣口味见长，来自内蒙古的风干牛肉以草原绿色品质拉扯了人们的眼球，浙江土生土长的绿盛牛肉干在华东市场一直稳占上风，并且每年的销售额都保持着30%增速。是什么样的力量一直支撑绿盛的发展，让它在竞争激烈的市场中处于不可撼动的地位？
    立足江南口味做产品创新
    畅销的食品都有着一个显而易见的规律：要赢得消费者的心，首先便要抓住他们的胃。而牛肉干是中国传统美食之一，每个人都对牛肉干有着不同的口味喜好，要想得到消费者的一致认同，在产品口味的打造上自然得下大力气。在这一点上，公司特别注重满足华东消费者的需求。不管是沙嗲味、原味还是五香味，都融进了江南特色，所以，华东区域的人们都对这款地道的牛肉干偏爱有加，同时，为了让消费者食用和保存变得更方便，从2000年开始绿盛牛肉干全面改换成糖果型的颗粒包装，与当时市面上多为条状、片状的牛肉干相区别，更贴近了人们将牛肉干作为休闲小零食的需求”.
    当然，众人青睐牛肉干的原因，不仅仅是为了寻求口感上的满足，更是因为其具有健康营养的特性。在绿盛牛肉干的外包装上印有品牌理念--优化生命的能量，所倡导的也正是如此。基于这样的理念，绿盛牛肉干在加工过程中就更注意保存牛肉的营养价值，且完全杜绝了防腐剂的使用。添加了防腐剂的牛肉干，其水分含量可以在20%以上。而不添加防腐剂的绿盛牛肉干，水分含量被严格控制在14.5%以下，虽然消费者有着口感稍微偏硬的感觉，却恰是绿盛牛肉干绿色健康的精髓所在。
    针对牛肉干市场的发展，业内专家介绍，单一形态的产品在白热化的市场竞争中必然显得势单力薄，牛肉干产品的同质化也制约着整个产业的发展，多元化的产品战略逐渐成为众多企业所奉行的扩张之道。绿盛创新地将鳕鱼和牛肉两种营养食品混搭在一起，把鱼烘制成薄片状夹于牛肉干之外，做成特殊的组合，“农夫与海”鱼柳夹心牛肉粒就这样诞生了。这种三层牛肉干产品一经面世后，在喜食海味的华东地区消费反响便出奇的好。随着产品品项的不断丰富，为绿盛食品聚集起了更多的人气。