一顿饭就居然吃的你上吐下泻，是不是菜不卫生啊？不是，那肯定是你的肠道有细菌了。这里编者推荐八款利于肠道杀菌的菜谱。
》 韭菜豆芽
主料：绿豆芽200克，韭菜100克，
调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
做法：
1.将绿豆芽洗净，沥去水；
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
Ps:韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质，晚秋的次之，夏季的差，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。《本草拾遗》载：“在菜中，此物温而益人，宜常食之”.因此，春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。准妈妈们是禁忌食用的哦！
》 韭菜炒鱿鱼须
材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.放入韭菜大火翻炒即可。
Ps:韭菜还含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，不仅可促进肠道蠕动，有效预防习惯性和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。者可取新鲜韭菜200-300克，洗净切成小段备用，锅热加食用油3-5克，鸡蛋1-2个，或用猪瘦肉，放韭菜轻炒，韭菜变色即可起锅（切忌长时间翻炒）每天一次当菜吃。一般1周左右好转或痊愈，以后可每周间断做此菜吃，可保持大便畅通。此外，韭菜堪称蔬菜中的“伟哥”,对性功能有一定的调节作用，这也正是韭菜被称作“起阳草”的原因。
》 韭菜炒鱿鱼须
材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.放入韭菜大火翻炒即可。
Ps:韭菜还含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，不仅可促进肠道蠕动，有效预防习惯性和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。者可取新鲜韭菜200-300克，洗净切成小段备用，锅热加食用油3-5克，鸡蛋1-2个，或用猪瘦肉，放韭菜轻炒，韭菜变色即可起锅（切忌长时间翻炒）每天一次当菜吃。一般1周左右好转或痊愈，以后可每周间断做此菜吃，可保持大便畅通。此外，韭菜堪称蔬菜中的“伟哥”,对性功能有一定的调节作用，这也正是韭菜被称作“起阳草”的原因。
》 韭菜炒鱿鱼须
材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.放入韭菜大火翻炒即可。
Ps:韭菜还含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，不仅可促进肠道蠕动，有效预防习惯性和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。者可取新鲜韭菜200-300克，洗净切成小段备用，锅热加食用油3-5克，鸡蛋1-2个，或用猪瘦肉，放韭菜轻炒，韭菜变色即可起锅（切忌长时间翻炒）每天一次当菜吃。一般1周左右好转或痊愈，以后可每周间断做此菜吃，可保持大便畅通。此外，韭菜堪称蔬菜中的“伟哥”,对性功能有一定的调节作用，这也正是韭菜被称作“起阳草”的原因。 》 洋葱猪肝
材料：猪肝，洋葱
做法：
1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概 0.5CM左右的片状。再用水反复冲洗至没有血水。
2.烧开一锅水，关火。把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待 用。
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝。准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
》 蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗，鸡蛋两个
做法：
1.蒜苗清洗干净，鸡蛋两个
2.锅中放油，先炒鸡蛋，鸡蛋八成熟的时候放蒜苗，在炒一会，蒜苗熟了，放少许盐就可以出锅了。
Ps:苗生吃有较强的辛辣味，陈瑞芳指出，这种味道来自其所含的一种重要物质--辣素。现代医学研究表明，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的“杀伤力”,其杀菌能力甚至可达到青霉素的十分之一，在一定程度上有助于应对这个时节因病毒引起的流感。辣素还具有醒脾胃和消积食的作用，并有助于防止伤口感染，对感染性疾病也有一定的功效。
》 蒜苗炒胡萝卜
材料：胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒
做法：
1.将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。
2.将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。
3.将大蒜切成片。
4.炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。
5.加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。
6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。
7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8.盛入盘中就可以开动了。
Ps:肠胃积热、大结、口腔溃疡者少食，烦躁者晚餐不食。
》 凉拌蒜苗丝
材料：蒜苗，盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精
做法：
1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；
2.用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来，蒜苗就成这样的细丝了；（一个人操作实在不好拍照，大家想象得到吧？）
3.蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时