近年来以坚果食品为主的休闲食品行业获得快速的发展，根据新的统计数据，今年我国的坚果行业市场销售收入比去年上涨17.2%，但是在未来一段时间内，坚果行业能否持续发展，还没有一个很好的定论，这主要受到产品原料供应以及渠道等因素的影响。
因为今年的气候因素影响，不少的坚果品种原料出现了一定程度的上的减产，而且随着上游生产成本的不断上涨，也进一步推动了原材料价格的整体上涨，同时更大的挑战来自于众多的企业自主的电商营销平台对于行业传统营销渠道的冲击力较大，将使得坚果行业的未来发展受到影响。
山核桃是众多坚果食品的重要原料之一，近期由于山核桃的原材料价格上涨导致减产以及物价上涨等对于终端零售业带来了一定的负面影响，而且对于众多的终端门店零售来说，一直以来备受困扰的进场费用、店铺租金、人力成本以及各级的经销商利润划分使得价格压力不断增大，也推动了渠道的困境。
针对当前的市场环境，众多企业需要以积极的态度面对市场的变动，无论如何应当看到整个行业的发展状况是在不断进步的，当前原材料的上涨已经很难改变，因此企业需要针对市场的特点打造具有企业特色的食品，迎合消费者的消费心理才能获得坚定的消费群体。