魔芋是一种多年生草本植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、、降压、、开胃等功能。“安康魔芋”属富硒魔芋，生长在海拔2000-2500米的秦岭山脉，含有十多种氨基酸喝对人体有益的矿物质微量元素以及丰富的食物纤维，魔芋食品的主要成分是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因为能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时因为他们不能被人的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有洁胃、通便等功能，因而对消化道、、等有显着的效果！
陕西明春食品有限公司以秦巴山区特产“安康魔芋”为主，打造了“东方神菜”“向明春”等多个品牌多个系列的产品。因其生产的魔芋无糖且营养丰富成为糖尿病人食品的之一；其无胆固醇，也是高血压、高血脂朋友的理想食品之一；魔芋含有的低热量，高纤维也是广大肥胖朋友美体的产品之一；魔芋富含的多种氨基酸是人们居家生活，宴请朋友的美食佳肴！
为适应市场需求，陕西明春食品有限公司开发出了可以作为配菜、火锅、烧烤等用的即食魔芋，让健康随时伴随广大消费者，选择东方神菜，选择身体健康！