豆腐过白不要买，食品选购有要点

    每个人都是消费者，可是你的钱花对地方了吗？尤其是购买食品这方面，更要让钱花的健康、合理，让我们一起掌握各类食品的选购要点，做一个会花钱的消费者。
    1.绿叶菜
    选购要点：不要买颜色、形状及气味异常的蔬菜，如为了使蔬菜更好看，而用化学药剂进行浸泡的蔬菜，往往会带有异味，而且不容易被冲洗掉。一般不新鲜的蔬菜萎蔫、干枯、损伤，并可出现扭曲等异常形态。 
    2、蛋类   
    选购要点：首先在外观上，鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑；购鸡蛋时，还用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋；手摇时发出晃荡声音的是坏蛋。用手轻轻握住鸡蛋，对光观察。好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室；而坏蛋呈灰暗色，空室较大，陈旧或变质的鸡蛋还有污斑。   
    3、豆腐   
    选购要点：豆腐被很多老百姓称为“当家菜”，尤其是近几年，豆腐开始代替肉制品频繁地摆上老百姓的餐桌。然而，颜色过白的豆腐可能含有致癌物质——— “吊白块”。因为豆腐本身颜色是略带微黄色，色泽过白不宜选购。   
    4、腊味   
    选购要点：好的腊味看上去色泽鲜明，肉呈红色，脂肪透明或呈乳白色，红白分明，有光泽。用手摸感觉肉质干爽结实，断面组织紧密，且闻起来醇香浓郁。   
    注意：劣质腊味手摸湿润、质感浮松、衣肉分离、易弯曲。腊味食品如果贮藏不好，微生物会在上面很快繁殖，造成腐败变质，产酸产气，有些致病菌还会产生毒素。所以，选购时注意包装是否有涨袋现象，如有则不要购买。