早餐合理搭配才能被人体更好的吸收
标准一：早餐应该有四种食物
每顿早餐都应该包括以下四类食物：谷类、肉类（肉、鱼、蛋）、奶类（或豆类）、蔬果类（蔬菜和水果）。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格，如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题，对正在长身体的孩子来说就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。晚餐吃什么牛奶鸡蛋儿童营养饮食也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所程度地吸收和利用。
标准二：每天午餐前觉得饿吗？
以没有明显饥饿感为宜。如果回答很饿，那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱的话，这样的早餐也有问题--太过丰盛了。一般来说，早餐所提供的能量及营养素达到每天需要量的25%~30%比较合适。
需要强调的是，早餐中加入新鲜蔬菜和水果，如果时间实在来不及，也可以把水果带上，早上九十点钟吃，因为“上午的水果是金”.
营养专家介绍早餐应包括四种类别的食物，它们是：
1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒营养食谱头等。
2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。
3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。
4.奶类与奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。
鼓励吃的健康食品：全麦面包、吐司（涂果酱或花生酱）、低脂奶酪、麦片、水果、脱脂奶、含糖较少的豆浆、粥类、鸡蛋。
应少吃的早餐食品：夹馅面包、炒面、油条、汉堡包、薯条、煎火腿、方便面、全脂奶、汽水。
总而言之，健康早餐的选择原则应该是：选择水分高、纤维素高的谷类食物为主如全麦面包，以达到充饥、补充水分和热能的目的；再搭配蔬菜水果及适量的肉类如一杯奶、一个煮鸡蛋等，以摄取足够的营养素；避免选择高热量、高脂肪、高糖或高盐分的食物。
营养专家介绍早餐应包括四种类别的食物，它们是：
1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒营养食谱头等。
2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。
3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。
4.奶类与奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。
鼓励吃的健康食品：全麦面包、吐司（涂果酱或花生酱）、低脂奶酪、麦片、水果、脱脂奶、含糖较少的豆浆、粥类、鸡蛋。
应少吃的早餐食品：夹馅面包、炒面、油条、汉堡包、薯条、煎火腿、方便面、全脂奶、汽水。
总而言之，健康早餐的选择原则应该是：选择水分高、纤维素高的谷类食物为主如全麦面包，以达到充饥、补充水分和热能的目的；再搭配蔬菜水果及适量的肉类如一杯奶、一个煮鸡蛋等，以摄取足够的营养素；避免选择高热量、高脂肪、高糖或高盐分的食物。