六种洗菜方法更健康
2012/12/12 11:09:52 阅读数：405 信息分类：
保健食品 编辑：小张
1.放
所谓“放”就是储藏。买来的新鲜蔬菜、水果先放置一段时间，可以使其农药氧化降解，减少农药残留。
2.晒
给蔬菜水果晒晒太阳也可以去除一些农药 残留，利用阳光中的多光谱效应，可以分解和破坏蔬菜中残留的部分农药。经测试 ，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞的农药残留量降低60%以上。
3.泡
在清水中浸泡，随即用清水冲洗就很容易洗干净了，各种污渍会随着水流离开瓜果 ，建议浸泡蔬菜的时间不要超过15分钟。
4.刷
有些瓜果，如黄瓜、苦瓜、佛手瓜等表面 凹凸不平，处理这些蔬菜时一味地用清水冲洗就不一定能彻底洁净了。处理这类蔬菜，我们需要选择一个柔软的毛刷，随着清水清清洗刷就解决啦!
5.除
黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等蔬菜表面有一层蜡质，易吸收农药，所以在食用这些蔬菜前建议去除皮，再清洗。
6.烫
有些菜很难洗，比如菜花、西兰花。对于 这种“密集型”的蔬菜，建议冲洗后用沸水烫一下。