爱吃肉类的朋友注意,肉类有些部位不能吃

2012/12/18 9:02:48 阅读数:472 信息分类:保健食品 编辑:小张
    肉类是我们生活中必不可少的食物,含有高蛋白质和脂肪,是人体不可缺少的部分。虽然肉类是我们需要补充的一部分,但是吃的时候也要注意,有些肉类食品的部位不能吃,特别是喜欢吃肉的朋友们更要注意。
    1、鱼“黑衣”不能吃
    鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是腥臭、泥土味浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
    2、禽“尖翅”不能吃
    鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
    3、猪脖子的肉疙瘩不能吃
    食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。
    4、鸡头不能吃
    我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
    5、鸡脖不能吃
    鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以不要吃这些部位。
    6、畜“三腺”不能吃
    猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
    7、羊“悬筋”
    羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
    8、兔“臭腺”不能吃
    位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
    以上都是不能吃的部位,所以,吃的时候一定要注意。本来有的人想吃肉是为了补补,别到时候越补越糟,危害身体健康。
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