专家为您一一解读营养成分标签

    自2013年1月1日起，《预包装食品营养标签通则》将正式实施。根据相关规定，预包装食品必须在其包装上标注醒目的的营养成分，必须标注的内容包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的能量含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比，否则带不允许在市场上出售。 
    日前，记者对市场进行走访后发现，目前大部企业都已经按照规定贴上了营养成分标签。不过，标签没有规范的形式，多为专业术语，让多数消费者直呼看不懂。为此，记者特别咨询了食品安全方面的专家，来一一为消费者解读营养标签密码。
    专家称，目前各类慢性病形势严峻，其中饮食结构把握不准是一个重要的原因，食品营养标签是可以帮助消费者了解食品营养结构的有力途径，如果消费者暂时弄不清楚营养成分表，则可以把NRV作为标尺，100%就是人体一天的总共需求量。
    ■中英文营养名称
    NRV：营养素参考值Energy：能量
    Protein：蛋白质Fat：脂肪
    Carbohydrate：碳水化合物Dietaryfiber：膳食纤维
    Sodium：钠Calcium：钙
    Vitamin：维生素Lron：铁
    Zinc：锌
    ■能量一览：成人一天所需的营养物质
    蛋白质：60g～70g脂肪：75g碳水化合物：400g
    维生素A：800mg维生素B1：1.4mg维生素B2：1.4mg
    维生素C：100mg维生素E：14mg钙：800mg～1200mg
    铁：10mg锌：15mg镁：300mg～350mg
    硒：50ug碘：100ug～140ug