家庭自制豆浆的小技巧
2012/12/28 16:54:59 阅读数：660 信息分类：
食品饮料代理网 编辑：会平
各类食品安全事件的曝光，让消费者对健康饮食的需求越来越强烈，也有不少人开始热衷于自制健康食品、饮品，如豆浆等。随着豆浆机的普及，豆浆的制作越来越简单，但是掌握了以下几个技巧之后，会让自榨豆浆更有味。
自家榨豆浆的4个技巧
大豆要选的：可以在其中加入少量黑豆，这样做出来的豆浆颜色偏暗；也可掺入几颗花生，增加豆浆的口感。
浸泡大豆有技巧：经过充分浸泡过后的大豆才能打出口感细滑的豆浆，且可以减少出渣率。一般来说要浸泡10多个小时。夏季应将其放入冰箱内或者多换几次水，以免细菌滋生。
做甜豆浆用蜂蜜：大豆中的淀粉与蔗糖含量极低，所以不加糖的豆浆没有甜味，如果想喝甜的朋友，可以用蜂蜜来调味。因为蜂蜜以属于天然糖，且多以果糖为主，适度高并且用量少，十分健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，打好豆浆后不要马上加蜂蜜，而是要稍稍放凉之后再调入蜂蜜。
剩的豆浆可以做米饭：喝不完的豆浆千万不要倒掉，你可以用它来代替水做米饭，这样既增加了米饭的优质蛋白，并且也让其口感更佳，可以说是一举两得。