随着中国经济的快速发展，民众生活也是越来越富足，在饮食方便品尝各地美食已经成为消费习性，在此背景下重庆风味食品也开始火遍全国。泡椒凤爪作为经典的特色食品，随着重庆特色美食的发展儿逐渐走向全国，成为休闲食品家族中不可或缺的分支。泡椒凤爪市场的成熟也孕育了一批的豆腐干企业，重庆大足领道食品有限公司就是重庆泡椒食品的领军企业。
大足领道从名称上就让人感觉到一种蓬勃向上的发展信念，产品更是独具风格。正是凭借着这种果敢、创新的经营理念，将“大足领道”做成了全国的泡椒食品品牌。其成功的秘诀主要是来自三方面：
1、既然是做泡椒凤爪，那么就要将它的特色发挥到，因此大足领道泡椒凤爪从口味上完全延续了重庆食品麻、辣、香的特点。另外，“大足领导”品牌的泡椒食品以口味纯正、美味可口、安全健康等鲜明特点享誉中外，深受消费者和市场的追捧。
2、在重庆食品行业中竞争激烈，品牌多、品种小、竞争面多，为了将大足领导做成品牌，投入巨资研发成功无双氧水浸泡、不辐照系列泡椒鸡爪、鸡翅等系列安全风味食品，刷新了行业历史，开创了业界先河。
3、如今的大足领导食品现有四中心五厂--即：技术研发中心、运营策划中心、管理发展中心、计划财务中心；领道休闲食品厂、领道豆制品厂、领道冷食品厂、领道食品饮料厂、领道农产品贸易公司，整个产销效率惊人，是目前国内的泡椒系列休闲食品企业。
如今，大足领导已经是全国泡椒休闲食品企业引导品牌，其泡椒食品的产值在业内长期处于地位。