寒冬益吃红色食物，提高身体抗寒能力
2012/12/31 14:17:04 阅读数：568 信息分类：
食品代理网 编辑：会平
大雪过后，气温越来越低，在这严寒天气里，多吃些红色食物有助于“抗寒”，因为红色食物富含蛋白质和优质维生素、矿物质等，可提高身体免疫力，维护身体健康，增强人体抗寒能力。
一般而言，红色食物中富含天然的铁质，另外还含有充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学成分，具有保持身体健康、提高自身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而可增强人体的御寒能力。因此，冬天多吃红色食物，不仅具有很好的抗寒功效，同时还能预防感冒。红色食物在视觉上也能给人以刺激，让人胃口大开，增加食欲。
红色食物大概可分为两类，一类是果蔬类，一类是含血红素的肉食品和肉制品。红色水果类有红枣、山楂、石榴等，这类水果的铁元素丰富，多吃可提高身体的御寒能力；红色蔬菜类有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能有效降低血脂，预防心脑血管疾病的发病率。
另外，像羊肉、牛肉等也是这个季节适宜吃的肉类，从中医角度来讲，牛羊肉性温而不燥，具有很好的、、驱寒、温补气血的养生功效，因此冬季可多吃些羊肉、牛肉，具有很好的滋补作用。