俗话说“人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌”，人不是“永动机”，是需要不断补充能量的。但补充能量靠什么，靠的就是科学合理的饮食行为。它能人们每天摄取到足够的营养物质，保障身体健康。健康的饮食行为不仅要考虑食物的种类、数量和比例，还要考虑进餐的合理分配，应根据机体的生理需求，特别是消化系统的活动规律以及日常生活、工作等情况来合理安排一天的餐次和食用量。
合理分配三餐是健康饮食行为的保障。这是因为食物在胃内的排空周期大约为4-5小时，如果胃内完全排空，就会产生饥饿感;此外，所吸收的营养物质被机体消耗后，不能得到及时补充，也会影响机体的功能，所以间隔5-6小时就应进食。
由于食物的物理特征和组成成分不同，胃肠消化吸收所需的时间也不尽相同。一般来说，稀的流体食物比固体食物消化快，含碳水化合物较多的食物容易消化，而含蛋白质和脂肪较多的食物较难消化。
合理分配三餐是一切行为活动的前提。早餐应当是正规的一餐，应尽可能提供上午活动所需要的全部营养物质。当你早晨起来，经过一夜的时间的新成代谢，你排除了体内的废物，这时感到身体轻松，同时由于机能的消耗会有饿的感觉，为了上午能有较好的状态和充沛的体力，你需要补充（吃早餐）。午餐是承上启下的一餐，中午在经历的半天的能量消耗后你又会感到饿，必须补充体力，故午餐非常重要，食物量、能量应分配多一些，否则下午活动就会受影响。老人晚餐不宜吃得太多，否则影响睡眠，且容易发胖。
合理分配三餐能保障身体健康的。根据现代医学研究发现，消化系统疾病的发生往往与饮食分配不当有关，胃炎、胃溃疡等都与三餐不合理有密切关系。此外许多肥胖也与晚上高能量食物摄取过多有关。因此合理分配三餐、建立有规律的饮食习惯是预防疾病发生的重要一环。