了解食物鲜为人知的特性，普通食材养生价值不一般

    冬季是一年之中利于养生、进补的时期，俗话说得好，“三九补一冬，来年无病痛”。那么，是不是只有价格昂贵的补品才具有养生、保健功效呢？其实不然，要知道每一种食物都具有它独特的特性，就拿银耳、萝卜、豆腐等白色食物来说吧，都是日常生活中常见的食材，但是它们身上有很多滋补特性是我们不了解的。只要正常掌握了食物的特性，再对症来吃，其实普通的食物也是天然、的滋补品。
    银耳
    它是“菌中之冠”，既是营养的滋补品，又是扶正强壮的补药。具有滋阴润肺的功效，同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽，可以用银耳来达到润肺的功效，若是有痰，就不适合再吃银耳了。此外，如果将银耳与香蕉、百合一起煮成粥的话，则具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。
    萝卜
    民间有很多关于萝卜养生的说法，比如“十月萝卜赛人参”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开”等。萝卜中含有丰富的维生素A、C，生吃则具有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。萝卜可与黄豆、牛肉一起搭配食用，具有益气、强筋骨的功效，对于更年期的女性朋友来说不过。
    豆腐
    豆腐是一种物美价廉的营养品，含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，另外还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素来有着植物肉的美称。每天只需要吃上两小块豆腐就可以满足人体一天的钙量所需，尤其适合儿童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤较高，患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。
    白菜
    俗话说“百菜不如白菜”，中医学上认为白菜微寒味甘，具有很好的养胃生津，除烦解渴、的功效。另外，白菜中含有丰富的维生素E、C，经常吃白菜可以起到很好的护肤及养颜的功效。另外，白菜的纤维素可以起到润肠的功效，有效促进的作用，还有促进人体对动物蛋白的吸收。