2013方便食品更加注重品牌影响力

    在刚刚过去的2012年，整体经济形势并不乐观，数据显示方便食品在农村市场销量的下滑远远大于城市市场，这也导致部分以价格作为主要竞争手段和一些以农村市场作为主要市场的方便食品企业陷入了艰难的发展境地。此外，由于原料成本的提升，使不少企业为了维持现有的市场规模不得不一再降低产品利润，甚至贴钱进行市场的运作，这对于行业的巨头企业来说还能承受，而对于一些中小规模的发展中企业来说，无疑难以承受。对于发展中的方便食品的企业来说，可以从以下几个方面进行调整，才能在未来的发展中赢得市场、维持利润、实现发展。
    保持新品的开发
    新品对于任何企业来说，都是开拓市场的生力军，由于是全新的产品，企业在产品定位、价格体系的制定上都有着更大的设定的权利，企业也可以通过新产品的开发的为自身的发展储备能量。同时企业还应当注意对消费习惯的引导，在王老吉成名之前，大多数的消费者对于凉茶这个产品并不是很了解，而这也是主动引导消费习惯的结果。
    包装的创新和改良
    对于在产品创新和打造上还有所欠缺的企业来说，进行已有产品的创新和改良是不错的方法。当前的消费者都有尝鲜和猎奇的消费心理，而这样的消费需求就需要企业不断推出能抓住消费者眼球的产品形式，虽然红烧牛肉面在市场上已经风靡了近20年，但仔细观察产品的包转，我们也可以发现，在这近20年的历程中，康师傅也在对包装进行不断的调整和变化，就是为了给消费者制造出一个全新的消费体验。
    完成价格体系的重新规划
    有不少的企业认为，在产品终端动销不力的情况应该采取促销或者降价的措施进行拉动，但这样的做法无疑是饮鸩止渴，真正有效的做法是在当前的经济形势下坚决的实行提价策略。这样做有几个方面的因素，首先降价容易涨价难，当产品真的降价之后想要再提价，消费者是很难接受的；其次，通过对市场的观察，我们也可以看到，不少价位在1元以内的以方便面产品已经在渐渐退出市场，这也说明了大多数的企业在成本的压力之下，为了产品的利润空间已经在进行产品价格体系的重建；第三，现在的消费者也已经不是以往只关注产品价格的消费模式，在价格的基础之上，消费者更关注的是产品品牌，在近的市场调研中，我们已经发现，在同一市场中，越是有品牌的产品所受的影响越小，而一些没有品牌的产品已经逐渐为边缘化。
    从以上三点可以看出，在未来的市场竞争中，方便行业的大企业将会更加注重品牌影响力的维护和延伸，同时也会通过不断开发新产品来刺激市场消费，而对于众多的中小企业来说，有效的办法就是形成区域聚焦，将自身的优势资源投放到有效的市场中去，一方面可以通过这样的聚焦实现品牌的构建，另一方面，也可以通过这样的方式帮助企业渡过当前的困境，为后续的发展储备能量。