牛轧糖是我国传统糖果中比较受欢迎的一类，经过不断的演变，牛轧糖的口味不断丰富，今天我们就为大家介绍抹茶花生牛轧糖的做法。
一、准备工作
准备好奶粉、花生、棉花糖，将花生仁烤熟，晾凉后剥皮；
准备好抹茶粉与黄油。
二、制作过程
1.将棉花糖放入大号的厚实保鲜袋中；
2.把黄油也放入袋中，将保鲜袋扎紧，微波40秒中（保鲜袋口一定扎紧）；
3.把保鲜袋取出来，迅速将其他材料放入保鲜袋中，立刻用手揉匀；
4.把已经揉好的棉花糖团放在油纸上；
5.盖上另一张油纸，用擀面杖擀平；
6.待糖冷却后，用刀切块即可。
三、制作小技巧：
1、保鲜袋包裹棉花糖，微波的时间一定不要太长，融化即可。否则棉花糖膨胀，很容易裂开保鲜袋口流出。
2、取出之后，迅速用手揉匀，一凉的话就很容易干掉，不易操作了。如果冷了干掉，可以再放入微波炉叮10秒。
3、已经揉好后的棉花糖团，放在油纸上，防止粘连，上下各覆盖一片，用擀面杖擀平至合适厚薄即可。
4、棉花糖一定要选择白色的，没有夹心的那种。
5、果仁可以根据个人的口味喜好选择。