改革开放以来，我国的饮料行业历经碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料、凉茶饮料、含乳饮料等七次产业革命，饮料也是目前发展为迅速的行业之一。粗粮饮料近年来发展十分迅速，统计数据显示，2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比去年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。
中国饮料工业协会理事长赵亚利曾表示，“随着人们生活节奏的加快，便捷地‘补充’健康所需要的营养，成为了食品行业的一道新课题。而中国人对吃谷物的健康追求让谷物饮料成为理想的选择之一，加之都市年轻人将五谷作为时尚的追捧，粗粮饮料将成为消费者快捷、方便的‘以喝代吃’的中国式的快餐”。
专家指出，随着我国经济的持续增长与国民收入的快速增加，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料也趋于风味化、时尚化，逐渐向营养化和功能化发展。由于粗粮天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，非常符合饮料市场发展潮流与趋势，受到越来越多消费者的喜爱。
山东绿泰鸿福食品有限公司表示，目前“五谷王”的主力产品已经有五谷王植物蛋白饮料、杂粮坊、花生牛奶及核桃原汁等多种口味。山东绿泰鸿福食品有限公司还将加大研发、生产上的投入，推出更多粗粮加坚果或者果蔬等复合植物蛋白饮料，满足更多消费者的不同营养与口味上的需求。山东绿泰鸿福食品有限公司将进一步加强资本的融合，将现代科技工艺与传统饮食文化相结合，为消费者奉献更多富含营养、口味怡人、方便时尚的粗粮健康食品。
业内专家认为，粗粮产业链的上中下游整合能力将成为衡量企业市场地位高低的标志，未来的竞争将不再是单纯的产品之间或者是企业之间的竞争，而是一条产业链与另外一条产业链之间的竞争。只有依托雄厚的资金实力，强大的研发能力及完善的营销体系，整合供应商、经销商、服务商资源，才能真正推动中国的粗粮健康食品产业的发展。