生活中必知的“相克食物”

    我们现在所说的相克，基本都是与食物有关的，常常把“食物相克”放在脑海里。这并不是没有道理的，有些食物是不可以同时食用的，否则就会有后患的，所以，在我们的饮食中，一定要记住：不要吃相克的食物。
　　大葱和大枣
　　两者同食会斗志脾胃不和。大枣含有较高的维生素，能补脾健胃，滋心养肺，养血。大葱是具有刺激性气味的挥发油和辣素，可以去除腥膻等油腻的味道，产生特殊的香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。如果两者结合就会导致脾胃不和。
　　白萝卜和胡萝卜
　　好多人都喜欢把白萝卜和红萝卜放在一起煮汤，白萝卜中维生素C很高，和红萝卜同吃，会损失掉很多的维生素C，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。
　　桔子和柠檬
　　两者都有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸的人不宜同食。两者的果酸高于一般的水果，过度食用会促进胃酸的分泌，是溃疡加重。特别是柠檬，不要空腹食用，否则会伤胃。严重会发生溃疡性胃穿孔。
　　汽水和辛辣食物
　　两者合用会是萎缩性胃炎病人胃脘疼痛。两者都属于刺激性食物，当人的胃部受到辛辣的刺激加快蠕动的时候，汽水的气体会损害胃部，轻则恶心，重则导致胃脘疼痛。
　　鸡蛋和豆奶
　　同食会影响营养的吸收蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。